俗话说，人以食为天。如今，人们对食物的追求不仅仅局限于美味，对餐馆的环境和服务也有很高的要求。想象一下你在餐厅吃饭有多舒服，不仅能体验到美食和美妙的用餐环境，还能感受到健康的室内空气质量。

让我们谈谈餐馆的空气质量。事实上，在生活中，许多人不把室内空气质量与餐馆的顾客率联系起来。很多餐厅味道不错，但是一推门进去就有一股浓浓的油烟味，人自然会选择其他餐厅。

边肖认为有必要解决餐馆的空气质量问题，新风系统是最好的解决办法。

那么，餐厅的空气质量问题有哪些，新风系统如何有效解决？

餐馆油烟污染是主要原因。

炸、炖、蒸，餐厅的菜品五花八门，厨房油烟机全天工作，甚至专业的油烟机都有可能漏网。特别是川菜、湘菜等菜系，火锅店、烧烤店等地是重灾区。

油烟是油不完全燃烧产生的黑色物质。高温产生的油烟还含有大量苯并芘、杂环胺等致癌物质，对人体健康造成严重危害。

另外，做饭时，燃气在燃烧过程中会产生PM2.5，其中炒菜产生的PM2.5最多，PM2.5的数值从开始的38μg/m3，在5分钟内上升到787μg/m3，达到了污染严重甚至失控的程度。

实验证实，在门窗紧闭、油烟机不开的情况下，炒白菜产生的PM2.5为253.7mg，相当于一辆行驶56km的汽车排放的PM2.5。按照国家标准，一辆国产车行驶1公里产生的PM2.5为4.5mg。可见油烟污染严重。

气密性强，通风效果差。

为了营造良好的用餐氛围或者私密的用餐环境，有些餐厅会选择密封式设计，基本没有窗户，或者窗户打不开，还有独立的包间。如果没有专业的通风设备，人吃完饭肯定会觉得闷，喘不过气来。

而且刚出锅的菜散在室内，烟雾氤氲，长时间无法消散，无疑增加了自由呼吸的难度，尤其是火锅店，更容易出现呼吸不畅的情况。在这样的环境下吃饭缺乏舒适感。

人多拥挤，二氧化碳浓度高。

饭菜一到，许多餐馆就挤满了人。一组客人一被打发走，另一组客人就受到了欢迎，空间基本没有“呼吸”的机会。但人多，加上相对封闭的空间设计，室内二氧化碳浓度也随之增加，相应的，空气中的细菌、病毒、病原体也随之增加，容易引起头晕、头痛等不适，还可能诱发咽喉炎、流行性感冒等疾病。

餐厅空气污染严重，享受会变成煎熬，一顿饭吃得没味道。如果餐厅能提供一个清新、舒适、干净的就餐环境，相信会有很多回头客。因此，安装专业的通风设备来解决餐厅的空气污染问题是非常重要的，新风系统是最好的设备选择。

餐厅配有新风系统，同步自然新鲜空气。

新风系统是一种不开窗就能对室内空气进行通风净化的空气处理系统。更具体地说，它可以将室外新鲜空气净化到室内，消除室内的污浊空气，从而实现有效的通风和净化，保证室内空气的新鲜和清洁。

新风具有通风、供氧、污水与空气交换、双向净化、除尘除臭等核心功能。，可以同步室内自然清新的空气，保护人们的呼吸健康。

通风供氧，排污通风。新风系统通过设备动力不断向房间输送室外新风，保证房间内有充足的氧气，同时排出餐厅内的油烟、烟味、异味，保证用餐环境空气清新。

双向净化，除尘除臭。新风系统设备在向室内输送室外空气时，通过不同的过滤技术对室外空气进行净化，使室外空气变得洁净无尘。在过滤的同时，对附着在灰尘上的细菌进行拦截，有效降低了室内感染的几率。在室外排气时，室内的细菌也排出室外，使室内空气更加清洁。这也是传统窗户通风无法比拟的效果。

一般餐厅面积大，建议安装中央新风系统，与装修同时进行。在中央新风系统中，主机安装在毛坯房的天花板上，通过设置送风管(送风)和回风管(排风)与主机连接，在需要的位置设置出风口，可以有效保证过滤后的新风能够输送到需要的区域。一进一排管道的设计可以大大增加室内空气的流动性，通风效率极佳。

餐厅用新风系统代替了传统的排气扇，营造出一个像在森林里一样空气清新舒适的地方，让客人更加满意，工作人员更加高效。

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来源：慧聪新风网